Девочки, на днях опробовали один рецептик торта из орехов. Вкусно, небанально. Правда при подсчете калорий становится грустно ))), но попробовать можно. Итак.
200 гр. фундука
80гр.сахара (лучше добавить немного меньше, ибо при 80гр. получается сладковато на мой вкус)
3 яйца
сода или разрыхлитель 1/2 ч.л.

Орехи смолоть на кофемолке, до порошкообразного состояния, добавить остальные ингридиенты. тесто получается слегка жидковатым на вид (но это правильно). Форму сазать маслом и присыпать мукой. Выпекать или в микроволновке 5 мин. при 900 Вт (так написано в рецепте) или в духовке до готовности (мы делали около 10 мин при 180-190). Далее как захотите. В рецепте предлагали обмазать корж растопленым шоколадом и украсить фруктами. У нас была вареная сгущенка, разделили корж на две части, промазали середину. НО!!! Чем слаще крем, начинка, украшение, тем меньше надо добалять сахара, а то будет очень приторно.
Быстро и необычно. Приятного аппетита. )))

Отредактировано marcipanovaja (18.04.2013 12:07)

У них только хвосты. Это большие - не знаю, тигровые или королевские которые. Они мороженые продаются. Я их в кипящую воду на несколько минут кидаю, как розовеют - вытаскиваю.
А кроме них листья салата, грейпфрут (только от пленок надо очистить и авокадо. Немного соуса добавляю: кетчуп с майонезом смешиваю, туда чеснок выжимаю.

Я его ломтиками режу. И порционно сразу делаю, по тарелкам. Потому что с соусом не перемешиваю, а сверху поливаю.
Креветки большие быстро чистятся. Да их много и не надо. У меня на порцию штук 6 идет

Какие гурманы все...
а я вползла в дом из огорода и махом выхлебала литр окрошки. Без никаких изысков: квас, картошка, лук, укроп, яйцо, огурец, редька, колбаса, майонез... посолить по вкусу...

ага, вместо колбасы - брынза, а некоторое количество огурцов с зеленью и чесноком блендером в пюре - тогда супчик будет модного мятного цвета 

Полезные сладости

Это нашим бабушкам было выгодно нас пугать, что от сладкого зубы портятся и кое-что слипается. Учёные доказали, что сладости могут быть полезными!

1. Чёрный шоколад. Любительницам молочного шоколада придётся забыть о его удивительном вкусе и переключить своё внимание на горький чёрный шоколад. В нем немного калорий, зато море других полезных веществ, таких как антиоксиданты, кальций, белок, железо, магний и витамины.

2. Зефир. Содержит наименьшее количество калорий по сравнению с другими сладостями. В натуральном зефире много железа и фосфора, а также белков, которые укрепляют мышечную ткань.

3. Пастила. В разумных количествах пастилу можно есть, не опасаясь за фигуру. Она, как и мармелад, уменьшает отрицательное воздействие радиации и выводит из организма соли тяжелых металлов.

4. Мармелад. Полезен, прежде всего, благодаря натуральному компоненту – пектину, который придает ему желеобразную форму. Пектин снижает уровень холестерина, выводит токсины и нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в мармеладе не так уж много калорий!

5. Мед. Содержит столько же калорий, сколько и сахар. Однако он гораздо слаще, потому и нужно его меньше, например, если вы привыкли класть в чай 2 ложки сахара, то, заменив его медом, можно вполне обойтись и одной. Кроме того, в меде содержатся необходимые организму витамины, минералы и аминокислоты. В 100 г меда находится суточная норма магния, марганца и железа.

6. Халва. Исключительно вкусная сладость, которая ещё и оказывает омолаживающее действие на организм. Витамины А, Е и группы В в составе халвы благотворно влияют на состояние кожи, а также укрепляют сердечно-сосудистую систему. Не секрет, что халву издревле используют в косметических целях.

7. Цукаты. Натуральный продукт, в котором содержится много ценных витаминов-антиоксидантов: бета-каротина, токоферола и аскорбиновой кислоты. Цукаты улучшают память, помогают лучше сосредотачиваться, снимают усталость.

8. Варенье. Незаменимый народный источник витаминов и минералов. Однако для сохранения полезных свойств его нельзя варить по «бабушкиному рецепту». Готовить нужно варенье-пятиминутку или холодный джем. Самыми полезными по праву считаются малиновое, айвовое, кизиловое и ореховое варенье.

9. Тростниковый сахар. Еще 20 лет назад западные диетологи заявили о том, что коричневый тростниковый сахар намного полезнее классического очищенного белого. Прошедший минимальную промышленную обработку, тростниковый сахар полезен для организма, так как благодаря мелассе содержит целый комплекс полезных микроэлементов (кальций, магний, железо, фосфор, калий).

10. Фрукты и ягоды. В них содержится много витаминов, микроэлементов, минеральных солей и антиоксидантов, необходимых для нашего здоровья и долголетия. Фрукты и ягоды очень питательны, так как в них много органических кислот, эфирных масел, белков, углеводов, дубильных, пектиновых веществ и клетчатки. Издревле они ценились своими лечебными свойствами. Для желающих похудеть клетчатка фруктов и ягод – лучший помощник.@

маме на день рождения делала такую закуску (как говорила наша старенькая - повыгоднее)

Что нужно:

1 банка 140г икры красной лососевой зернистой "Меридиан"
2 спелых авокадо
150 г сливочного сыра
1 маленький лимон
несколько капель острого соуса из красного перца (не стала)
соль, черный молотый перец по вкусу
8-12 маленьких тарталеток из несладкого теста
добавила зелень для украшения

Что делать:

С лимона снять цедру, выжать сок. Авокадо освободить от косточки и очистить. Мякоть нарезать, сбрызнуть лимонным соком и размять вилкой в грубое пюре. Смешать со сливочным сыром, приправить лимонным соком и цедрой, солью, черным перцем и острым соусом. Смешать с половиной красной икры.

Заполнить тарталетки кремом из авокадо, украсить икрой, выложить на блюдо и подавать.

и у нас такая хрень ... была  Смыков насмотрелся RED и ну выращивать, тоже мне Брюс Уиллис

Плов.
От узбечки, хотя моя бабушка делала почти так же, но какие-то моменты, возможно, существенны.
Продукты:
Риса - 0,5 кг
Масло (подсолнечное+сливочное) - много, в рецепте не указано точное количество, но у меня в казане, достаточно широком, на сантиметр было.
Мясо (говядина, баранина, свинина... что желаете) - здесь тоже у нее количество не оговорено, у меня было около 800г свинины, мама делала с курицей.
Лук: 2 крупных
Морковь 0,5 кг
Специи для плова - по вкусу.

1. В первую очередь в казан наливаем масло (подсолн.+сливочное), чем больше масла, тем жирнее плов. но если мало, то рис не пропитается и будет суховатым-пресноватым на вкус
2. Затем кладется лук и жарится до золотистого цвета. Потом добавляется мясо, и жарится вместе с луком до бордового цвета (но важно не пережарить)
3. Затем туда же кидается морковь, потертая на круплной терке, немного обжаривается и добавляется вода (кипяченая), так, чтобы мясо было полностью закрыто водой, туда же добавляются соль и специи. Как только закипит, убавить огонь, чтоб кипело медленно (пока подготовится рис)
4. В другую кастрюлю кладется рис, добавляется столовая ложка соли и заливается кипятком. под крышкой стоит 20-25 минут.
5. Затем набухший рис промывается холодной водой и кладется в казан на мясо. Затем заливается кипятком на 2-3 см выше риса.
6. На большом огне варится, пока рис не впитает воду (то есть над поверхностью риса воды уже нет)
7. После того, как вода впиталась, деревянной ложкой делаем по центру дырку, кладем в нее чеснок (нечищеный, в шкурке, можно небольшую головку целиком), убавляем огонь и закрываем крышкой.
8. Через 20-25 минут плов готов. 

Спасибо узбекской няне моего племянника

AlNiK, а в мульте делаешь? Я почти все так же делаю, только после обжарки-варки сразу добавляю рис, в него чеснок, заливаю водой и на программу плов на 45 мин. и следить не надо А морковку строгаю овощечисткой тонкими полосками.